ΜΠΡΙΑΜ ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ ΣΤΙΣ ΑΥΛΕΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ

Memories Of Flavors:                  ΜΠΡΙΑΜ ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ ΣΤΙΣ ΑΥΛΕΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ

Υλικά

3 φλάσκες μελιτζάνες

3 πράσινες πιπεριές

3 κολοκυθάκια

2 μεγάλες πατάτες

2 μεγάλα κρεμμύδια

3 σκελίδες σκόρδο

4 με 5 ώριμες ντομάτες

1 ματσάκι δυόσμο

1/2 ματσάκι μαϊντανό

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τις πατάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε χοντρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί.

Προσθέτουμε το σκόρδο, τον δυόσμο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα.

Κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα και τις προσθέτουμε στο ταψί.

Ρίχνουμε αρκετό ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Το μυστικό της γιαγιάς μου ήταν ότι δεν χρησιμοποιούσε ποτέ έτοιμη ντομάτα. Έβαζε τα χέρια της μέσα στο ταψί και έλιωνε τις ντομάτες πάνω στα λαχανικά, ανακατεύοντας τα πάντα μαζί ώστε να δέσουν οι γεύσεις.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, πάνω κάτω αντιστάσεις, για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά έως 2 ώρες.

Στη μία ώρα ανακατεύουμε μία φορά και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδοψηθούν όμορφα τα λαχανικά και να μελώσει το φαγητό.

Καλή απόλαυση.

Αποποίηση ευθυνών: Σας ενημερώνουμε ότι αυτό το κανάλι μεταφέρει από Ελληνικά και Ξένα κανάλια ειδήσεις ή/και εκπομπές με θέματα και θεματολογία με την οποία δεν συμφωνούμε ή διαφωνούμε απαραίτητα. Όλα τα πνευματικά δικαιώματα και η διαχείρισή τους ανήκουν στο εκάστοτε κανάλι η ανεξάρτητο παραγωγό. Ο δικός μας ο σκοπός, ως εκ τούτου είναι ΜΟΝΟ ενημερωτικός και ο ρόλος μας ουδέτερος σε ιδέες ή/και συμπεριφορές.
 Το κανάλι μας δεν συμφωνεί απαραίτητα με τις απόψεις που προβάλλονται στα βίντεο
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ ΠΡΟΣΒΛΗΤΙΚΑ & ΥΒΡΙΣΤΙΚΑ ΣΧΟΛΙΑ