Τα αφράτα πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς – Πέτρος Συρίγος

250 γρ βούτυρο, 270 γρ ζάχαρη, 3 αυγά, ½ κ.τ.γ σόδα, 60 ml χυμό πορτοκάλι, 125 ml γάλα εβαπορέ, Ξύσμα από 2 πορτοκάλια, Ξύσμα από ½ λεμόνι, 2 βανίλιες, 1½ κ.τ.γ μαχλέπι, ½ κ.τ.γ μαστίχα σκόνη, 900-950 γρ αλεύρι γ.ο.χ, 1 κρόκο αυγού και 1 κ.τ.σ νερό για το άλειμμα, ½ κ.τ.γ αμμωνία (προαιρετικά)

Αποποίηση ευθυνών: Σας ενημερώνουμε ότι αυτό το κανάλι μεταφέρει από Ελληνικά και Ξένα κανάλια ειδήσεις ή/και εκπομπές με θέματα και θεματολογία με την οποία δεν συμφωνούμε ή διαφωνούμε απαραίτητα. Όλα τα πνευματικά δικαιώματα και η διαχείρισή τους ανήκουν στο εκάστοτε κανάλι. Ο δικός μας ο σκοπός, ως εκ τούτου είναι ΜΟΝΟ ενημερωτικός και ο ρόλος μας ουδέτερος σε ιδέες ή/και συμπεριφορές.