Συνταγή για σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με παπαρδέλες από τον Κυριάκο Μελά

OPEN TV: Ο Κυριάκος Μελάς φτιάχνει σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με παπαρδέλες. Υλικά για το μοσχάρι: 700 γρ. μοσχάρι (κιλότο), 1400 ml ζωμό μοσχαριού, 125 ml κόκκινο κρασί, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 2 στικ σέλερι, 300 γρ. τομάτα κονκασέ, 1 κ.σ. πελτέ τομάτας, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, φύλλο δάφνης, 1 κ.γ. μπαχάρι(σκόνη), 1/2 κ.γ. κανέλα (σκόνη), 1 ξύλo κανέλας, 1 κ.σ. ζάχαρη και αλάτι – πιπέρι. Υλικά για τις παπαρδέλες: 500 γρ. ζυμαρικά παπαρδέλες.

Αποποίηση ευθυνών: Σας ενημερώνουμε ότι αυτό το κανάλι μεταφέρει από Ελληνικά και Ξένα κανάλια ειδήσεις ή/και εκπομπές με θέματα και θεματολογία με την οποία δεν συμφωνούμε ή διαφωνούμε απαραίτητα. Όλα τα πνευματικά δικαιώματα και η διαχείρισή τους ανήκουν στο εκάστοτε κανάλι η ανεξάρτητο παραγωγό. Ο δικός μας ο σκοπός, ως εκ τούτου είναι ΜΟΝΟ ενημερωτικός και ο ρόλος μας ουδέτερος σε ιδέες ή/και συμπεριφορές.