Τουρλού λαχανικών στην κατσαρόλα – Mixed vegetables greek recipe tourlou

Greek Cooking by Katerina:   Πατάτες με Λαχανικά στην κατσαρόλα. Αυτό το φαγητό είναι γεμάτο βιταμίνες. Εύκολο και πεντανόστιμο.

Το τουρλού είναι ένα πεντανόστιμο υγιεινό φαγητό, βασισμένο σε λαχανικά, παραδοσιακό της ελληνικής κουζίνας. Λαδερό, με μελιτζάνα, κολοκύθι και πατάτα που συνδυάζεται φανταστικά με φέτα και φρέσκο ψωμί. Πλήρες και χορταστικό χορτοφαγικό γεύμα, γεμάτο βιταμίνες. Εγώ το φτιάχνω παραδοσιακά στην κατσαρόλα, όπως έχω μάθει από τη γιαγιά και τη μαμά μου. Δεν το βράζουμε πολύ για να κρατήσουν τα λαχανικά το σχήμα και τις βιταμίνες τους. Καλή όρεξη!

Υλικά συνταγής:  
1 μεγάλο κρεμμύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
1κ.γ ζάχαρη
150γρ ελαιόλαδο
3 μεγάλες πατάτες
2 μελιτζάνες μεγάλες, 3 μέτριες
2 κολοκυθάκια μετρια
2-3 κόκκινες πιπεριές
2κ.σ ντομάτα πελτέ
½ ματσάκι μαϊντανό
1 κουτάκι ψιλοκομμένες ντομάτες
Αλάτι
Πιπέρι
300-400γρ νερό    ♦   Βράσιμο 35-40 λεπτά

Recipe ingredients 1 large onion 3-4 cloves of garlic 1 tsp sugar 150g of olive oil 3 large potatoes 2 eggplants 2 zucchini 2-3 red peppers 2 tbsp tomato paste ½ bunch of parsley 1 can of chopped tomatoes Salt Pepper 300-400g water Boil 35-40 minutes

Tourlou is a vegetarian classic dish of the greek cuisine with aubergines, zucchinis and potatoes, lathero in an oily tomato sauce. The vegetables and extra virgin olive oil are the stars of this classic Greek recipe. Kali orexi! Enjoy!

Αποποίηση ευθυνών: Σας ενημερώνουμε ότι αυτό το κανάλι μεταφέρει από Ελληνικά και Ξένα κανάλια ειδήσεις ή/και εκπομπές με θέματα και θεματολογία με την οποία δεν συμφωνούμε ή διαφωνούμε απαραίτητα. Όλα τα πνευματικά δικαιώματα και η διαχείρισή τους ανήκουν στο εκάστοτε κανάλι η ανεξάρτητο παραγωγό. Ο δικός μας ο σκοπός, ως εκ τούτου είναι ΜΟΝΟ ενημερωτικός και ο ρόλος μας ουδέτερος σε ιδέες ή/και συμπεριφορές.

☝🏼 Το κανάλι μας δεν συμφωνεί απαραίτητα με τις απόψεις που προβάλλονται στα βίντεο.

ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ ΠΡΟΣΒΛΗΤΙΚΑ & ΥΒΡΙΣΤΙΚΑ ΣΧΟΛΙΑ