Μακροβιοτικό ψωμί, το καλύτερο στον ΠΛΑΝΗΤΗ

Skeftomai:               Μακροβιοτικό ψωμί, το καλύτερο στον ΠΛΑΝΗΤΗ (Επιούσιος Άρτος – Παρουσίαση)

ΑΓΟΡΑ ΓΑΣΤΡΑΣ: Στο επόμενο βίντεο της συνταγής, δείχνω ακριβώς ποια γάστρα έχω. Το μήκος της είναι 32 εκατοστά, και το πλάτος της 20 εκατοστά. (Τα χερούλια εκτείνονται 2-3 εκ. έκαστο, άρα αυξάνουν το συνολικό μήκος). Δε χρειάζεται να πάρετε ίδια μάρκα με τη δική μου. Οποιαδήποτε pyrex γάστρα κι αν πάρετε σε περίπου αυτές τις διαστάσεις θα είναι οκ, για αρτοποίηση ενός κιλού αλευριού τη φορά. Με αυτό το πλάτος των 20 εκ. λογικά θα χωράνε άνετα 2 γάστρες στο φούρνο σας για διπλή αρτοποίηση, εφόσον έχετε φούρνο των συνηθισμένων διαστάσεων. Ξεκινήστε με μία, και μελλοντικά παίρνετε και 2η, αφού μετρήσετε τις διαστάσεις του φούρνου σας!

ΑΓΟΡΑ ΑΛΕΥΡΙ EINKORN (μονόκοκκο): Αυτό με το οποίο αρτοποιώ τον τελευταίο καιρό, προέρχεται από τον βιοκαλλιεργητή Γιώργο Δούμο. Η σελίδα του είναι https://toperivolitiseirinis.com/about/

Όλοι οι Έλληνες καλλιεργητές μονόκοκκου είναι ευσυνείδητοι επαγγελματίες και παράγουν την καλύτερη ποιότητα μονόκοκκου παγκοσμίως, που ονομάζεται “καπλουτζάς”.

ΑΓΟΡΑ ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΚΑΛΗΣ: Μπορείτε να τη βρείτε ευκολότερα σε κάθε μεγάλο σουπερμάρκετ, και σε καταστήματα αλεύρων. Είναι φθηνότερη, και αξίζει να ξεκινήσετε την προσπάθεια με σίκαλη και μετά να πάτε στο einkorn. Το ποιοτικότερο βιολογικό αλεύρι σίκαλης, θα το βρείτε εκεί που θα βρείτε και το einkorn!

ΓΙΑ ΑΤΟΜΑ ΜΕ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΟ ΣΙΤΑΡΙ ή ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ: Ακόμα και άτομα που έχουν προβλήματα με την γλουτένη, ΕΝΔΕΧΕΤΑΙ σε αυτό το ψωμί να βρουν τη λύση που αναζητούν (ιδίως αυτό από EINIKORN), γιατί έχει διαφορετική γλουτένη από αυτήν του σιταριού και έχει παρατηρηθεί ότι γίνεται καλύτερα ανεκτό από άτομα που έχουν προβλήματα με άλλα είδη σίτου. Όχι όμως σίγουρα! Υπάρχουν κάποιοι που ακόμα και με ψωμί από Einkorn θα έχουν προβλήματα, γι’ αυτό πειραματιστείτε με προσοχή ή ρωτήστε και τον γιατρό σας.

Όλα τα βίντεο για παρασκευή του Επιούσιου Άρτου:

1) Παρουσίαση – (το παρόν βίντεο)

2) Προζύμι    • Πώς να φτιάξεις ΠΡΟΖΥΜΙ  

3) Συνταγή    • Η ΣΥΝΤΑΓΗ για Επιούσιο Άρτο (ανώτερο …  

4)💥 Masterclass Επιούσιου Άρτου    • Επιούσιος Άρτος – Masterclass  

______________________________

ΘΕΩΡΙΑ: 👉 Γιατί το σιτάρι είναι από τις πιο ανθυγιεινές τροφές:    • Σιτάρι – Τα Ένοχα Μυστικά  

👉 Πλεονεκτήματα ΣΙΚΑΛΗΣ έναντι σιταριού:    • Ψωμί Σίκαλης, ΠΟΛΥ καλύτερο από το στ…  

👉 Πλεονεκτήματα EINKORN (μονόκοκκου) έναντι σιταριού: (Προσεχώς…)

👉 Πλεονεκτήματα ΠΡΟΖΥΜΙΟΥ έναντι μαγιάς (άρθρο): https://www.dietitiansbanquet.com/202…

Αποποίηση ευθυνών: Σας ενημερώνουμε ότι αυτό το κανάλι μεταφέρει από Ελληνικά και Ξένα κανάλια ειδήσεις ή/και εκπομπές με θέματα και θεματολογία με την οποία δεν συμφωνούμε ή διαφωνούμε απαραίτητα. Όλα τα πνευματικά δικαιώματα και η διαχείρισή τους ανήκουν στο εκάστοτε κανάλι η ανεξάρτητο παραγωγό. Ο δικός μας ο σκοπός, ως εκ τούτου είναι ΜΟΝΟ ενημερωτικός και ο ρόλος μας ουδέτερος σε ιδέες ή/και συμπεριφορές.

 Το κανάλι μας δεν συμφωνεί απαραίτητα με τις απόψεις που προβάλλονται στα βίντεο.