Λαζάνια με Κιμά | Άκης Πετρετζίκης

Άκης Πετρετζίκης:        2-3 κ.σ. ελαιόλαδο   *  1 κρεμμύδι  *  1 στικ σέλερι  *  1 καρότο  *  2 σκ. σκόρδο   *  1 κ.σ. δεντρολίβανο  *
1 κ.σ. θυμάρι    *    500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο  *  70 γρ. πελτέ ντομάτας  *  250 γρ. κόκκινο κρασί  *  1 κύβο κότας   *   αλάτι   *  πιπέρι   *   400 γρ. ντομάτα κονκασέ    *   500 γρ. νερό    *   1/2 ματσάκι μαϊντανό   *   1/2 ματσάκι βασιλικό

Για τη μπεσαμέλ   120 γρ. βούτυρο    *   80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.   *   1 λίτρο γάλα πλήρες    *  1 πρέζα μοσχοκάρυδο   *   αλάτι   *
πιπέρι   *   50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Αποποίηση ευθυνών: Σας ενημερώνουμε ότι αυτό το κανάλι μεταφέρει από Ελληνικά και Ξένα κανάλια ειδήσεις ή/και εκπομπές με θέματα και θεματολογία με την οποία δεν συμφωνούμε ή διαφωνούμε απαραίτητα. Όλα τα πνευματικά δικαιώματα και η διαχείρισή τους ανήκουν στο εκάστοτε κανάλι η ανεξάρτητο παραγωγό. Ο δικός μας ο σκοπός, ως εκ τούτου είναι ΜΟΝΟ ενημερωτικός και ο ρόλος μας ουδέτερος σε ιδέες ή/και συμπεριφορές.