Λαδένια Κιμώλου

Πέτρος Συρίγος:        Λαδένια Κιμώλου

Λαδένια Κιμώλου, αγαπημένο ζυμάρι με κρεμμύδι και ντομάτα! Η νόστιμη αυθεντική λαδένια κιμώλου που είναι η τοπ νηστίσιμη πίτσα!

Μερίδες: 8
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Ψήσιμο: 60 λεπτά
Δυσκολία: Εύκολη

ΥΛΙΚΑ

✅ 500γρ. αλεύρι γ.ο.χ
✅ 260 ml χλιαρό νερό
✅ 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
✅ 1 πρέζα ζάχαρη
✅ 2 κ.τ.σ πελτέ ντομάτας (προαιρετικά)
✅ 2 πρέζες αλάτι
✅ 2 κρεμμύδια
✅ 3 ντομάτες
✅ 150 ml ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

⚪️ Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την μαγιά, το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη και 100 γρ. από το συνολικό αλεύρι.

⚪️ Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, σκεπάζουμε με μεμβράνη και μετά με μια πετσέτα.

⚪️ Αφήνουμε για 15 λεπτά περίπου για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

⚪️ Έπειτα προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, 3 κ.τ.σ απ’ το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να κάνουμε ένα ζυμάρι.

⚪️ Το αφήνουμε μέσα στο μπολ σκεπασμένο με μεμβράνη και πετσέτα για 30 λεπτά τουλάχιστον μέχρι να φουσκώσει το ζυμάρι μας.

⚪️ Στον πάτο ενός ταψιού 32 εκ. βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και απλώνουμε με τα δάχτυλα μας το ζυμάρι.

⚪️ Προαιρετικά βάζουμε τον πελτέ απλώνοντας με ένα κουτάλι πάνω στο ζυμάρι.

⚪️ Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε φέτες και τα αλατίζουμε λίγο ώστε να βγάλουν τα υγρά τους.

⚪️ Απλώνουμε πρώτα τα κρεμμύδια και από πάνω βάζουμε τις ντομάτες, οι ντομάτες να καλύψουν όλη την επιφάνεια, γιατί συρρικνώνονται στο ψήσιμο.

⚪️ Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 1 ώρα.

⚪️ Τη σερβίρουμε ζεστή αλλά και κρύα είναι άψογη!

👉 Μπορείς να δεις εδώ την συνταγή: https://petros-syrigos.com/ladenia-ki…

Αποποίηση ευθυνών: Σας ενημερώνουμε ότι αυτό το κανάλι μεταφέρει από Ελληνικά και Ξένα κανάλια ειδήσεις ή/και εκπομπές με θέματα και θεματολογία με την οποία δεν συμφωνούμε ή διαφωνούμε απαραίτητα. Όλα τα πνευματικά δικαιώματα και η διαχείρισή τους ανήκουν στο εκάστοτε κανάλι η ανεξάρτητο παραγωγό. Ο δικός μας ο σκοπός, ως εκ τούτου είναι ΜΟΝΟ ενημερωτικός και ο ρόλος μας ουδέτερος σε ιδέες ή/και συμπεριφορές.

 Το κανάλι μας δεν συμφωνεί απαραίτητα με τις απόψεις που προβάλλονται στα βίντεο

ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ ΠΡΟΣΒΛΗΤΙΚΑ & ΥΒΡΙΣΤΙΚΑ ΣΧΟΛΙΑ