
Κρητικό κατσικάκι με γαμοπίλαφο
Paxxi: Κυριακάτικο και από τα πιο διάσημα φαγητά της Κρήτης και δικαίως, το ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΜΕ ΓΑΜΟΠΙΛΑΦΟ διακρίνεται για την απλότητα και τη νοστιμιά του.
Συνήθως χρησιμοποιούμε ζυγούρι αλλά εγώ σήμερα το φτιάχνω με κατσικάκι, από το οποίο θα πάρει και όλη τη γεύση του το πιλάφι.
ΥΛΙΚΑ
- 1 ½ – 2 κιλά κατσικάκι σε κομμάτια με το κόκκαλο
- 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
- 60 ml λευκό κρασί
- 1 ΚΣ ελαιόλαδο
- 250 γρ ρύζι γλασέ 1 ½ κούπα
- 250 γρ ρύζι parboiled 1 ½ κούπα
- 1 κγ αλάτι
- λεμόνια σε φέτες για το γαρνίρισμα
- πιπέρι για γαρνίρισμα
Αποποίηση ευθυνών: Σας ενημερώνουμε ότι αυτό το κανάλι μεταφέρει από Ελληνικά και Ξένα κανάλια ειδήσεις ή/και εκπομπές με θέματα και θεματολογία με την οποία δεν συμφωνούμε ή διαφωνούμε απαραίτητα. Όλα τα πνευματικά δικαιώματα και η διαχείρισή τους ανήκουν στο εκάστοτε κανάλι η ανεξάρτητο παραγωγό. Ο δικός μας ο σκοπός, ως εκ τούτου είναι ΜΟΝΟ ενημερωτικός και ο ρόλος μας ουδέτερος σε ιδέες ή/και συμπεριφορές.
☝🏼 Το κανάλι μας δεν συμφωνεί απαραίτητα με τις απόψεις που προβάλλονται στα βίντεο.