Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο της Αργυρώς

Argiro Barbarigou:          Tι θα έλεγες για μία εύκολη και γρήγορη παραδοσιακή συνταγή που θα γλύφεις τα δαχτυλάκια σου, αν την φτιάξεις με τον τρόπο που θα σου δείξω; Σήμερα θα σου φτιάξω ένα σπιτικό φαγητό, κoλοκύθια γεμιστά με σάλτσα ή με κρέμα αυγολέμονο, ίσως ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά που προσφέρει η ελληνική κουζίνα με άρωμα μαμάς και καλοκαιριού! Πες μου στα σχόλια πόσο άρεσε σε εσένα και τους καλεσμένους σου!

Υλικά Συνταγής

8 χοντρά κολοκύθια (ή 8 στρογγυλά)
2 ξερά κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
1 /2 φλ. ελαιόλαδο
350 γραµ. κιμά μοσχαρίσιο
10 κ.σ. ρύζι Καρολίνα
3 κ.σ. κονιάκ
2 καρότα (τριμμένα)
2 πατάτες (κομμένες κυδωνάτες)
2 καρότα (σε κομμάτια)
1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
1/2 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
Λίγο δυόσμο (προαιρετικά)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λίγα κλωνάρια μαϊντανό και άνηθο

Για το απλό αυγολέμονο

2 αυγά
Χυμό από 2 λεμόνια

Για την κρέμα αυγολέμονο

2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. αλεύρι
500 γραμ. ζωμό από τα κολοκυθάκια (2 φλ )
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο
1 -2 κρόκους αυγού

Εκτέλεση & όλα τα μυστικά αναλυτικά εδώ: https://www.argiro.gr/recipe/kolokuth…

Αποποίηση ευθυνών: Σας ενημερώνουμε ότι αυτό το κανάλι μεταφέρει από Ελληνικά και Ξένα κανάλια ειδήσεις ή/και εκπομπές με θέματα και θεματολογία με την οποία δεν συμφωνούμε ή διαφωνούμε απαραίτητα. Όλα τα πνευματικά δικαιώματα και η διαχείρισή τους ανήκουν στο εκάστοτε κανάλι η ανεξάρτητο παραγωγό. Ο δικός μας ο σκοπός, ως εκ τούτου είναι ΜΟΝΟ ενημερωτικός και ο ρόλος μας ουδέτερος σε ιδέες ή/και συμπεριφορές.

 Το κανάλι μας δεν συμφωνεί απαραίτητα με τις απόψεις που προβάλλονται στα βίντεο

ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ ΠΡΟΣΒΛΗΤΙΚΑ & ΥΒΡΙΣΤΙΚΑ ΣΧΟΛΙΑ