Φαβοκεφτέδες με φάβα Αμοργού

ΕΡΤ   ΑΕ:              Ο Ανδρέας Λαγός υποδέχεται στο στούντιο της «ΠΟΠ Μαγειρικής» την ηθοποιό και πρώην μοντέλο, Μάρα Δαρμουσλή. Μαζί δημιουργούν φαβοκεφτέδες με φάβα Αμοργού.

Υλικά για 2 άτομα
Για τη φάβα:
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1,5 κρεμμύδι ξερό
κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
500 γρ. φάβα Αμοργού (μουλιασμένη για 30′ και ξεπλυμένη με κρύο νερό)
1 λίτρο νερό
2 κούπες ζωμό λαχανικών
1 κ.γ. ανθός αλατιού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 φύλλα δάφνης

Για την κρέμα φάβας:
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.γ. λευκό ταχίνι
1/2 κ.γ. μπούκοβο
χυμός από 1/2 λεμόνι

Για την ζύμη:
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κρεμμύδια
1 κ.γ. ρίγανη ξερή
1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 και 1/2 κούπα σπανάκι, ψιλοκομμένο
1/2 κούπα λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. κάπαρη
3/4 κούπας ηλιόσποροι

Για την σαλάτα:
2 κ.σ. άνηθος, ψιλοκομμένος
2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1/2 ξερό κρέμμυδι, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
χυμός από 1/2 λεμόνι
ανθός αλατιού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αποποίηση ευθυνών: Σας ενημερώνουμε ότι αυτό το κανάλι μεταφέρει από Ελληνικά και Ξένα κανάλια ειδήσεις ή/και εκπομπές με θέματα και θεματολογία με την οποία δεν συμφωνούμε ή διαφωνούμε απαραίτητα. Όλα τα πνευματικά δικαιώματα και η διαχείρισή τους ανήκουν στο εκάστοτε κανάλι η ανεξάρτητο παραγωγό. Ο δικός μας ο σκοπός, ως εκ τούτου είναι ΜΟΝΟ ενημερωτικός και ο ρόλος μας ουδέτερος σε ιδέες ή/και συμπεριφορές.

 Το κανάλι μας δεν συμφωνεί απαραίτητα με τις απόψεις που προβάλλονται στα βίντεο.