![](https://ilovepatrida.com/wp-content/uploads/2023/06/Αυγά-Mπένεντικτ-.jpg)
Αυγά Mπένεντικτ
Yiannis Lucacos: Συνταγή για αυγά Benedict από τον Γιάννη Λουκάκο. Το απόλυτο must ενός brunch, αλλά και ένα υπέροχο γεύμα για οποιαδήποτε ώρα της μέρας, με πρωταγωνιστή αυγά ποσέ. Συνοδεία της πολύ νόστιμης σάλτσας ολλαντέζ, αφράτων english muffins και τραγανού μπέικον. Πιο χορταστικό, δεν γίνεται.
ΥΛΙΚΑ
- 8 αυγά ποσέ
- 4 ίνγκλις μάφινς (English muffins) ή άλλο ψωμί της αρεσκείας σας, κομμένα στη μέση, ψημένα και αλειμμένα με βούτυρο,
- 8 φέτες μπέικον, ψημένο
- 250 γρ. σάλτσα ολλανδέζα, ζεστή
- τσάιβς, ψιλοκομμένο
Για τη σάλτσα ολλανδέζα
- 60 γρ. ξίδι λευκού κρασιού
- 30 γρ. λευκό κρασί
- 60 γρ. νερό
- 6 κρόκους αυγών
- 480 γρ. βούτυρο κλαριφιέ, ζεστό
- 10 γρ. χυμό λεμονιού
- αλάτι
Για τα English muffins
- 6 γρ. μαγιά ξηρή
- 220 γρ. νερό
- 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 15 γρ. βούτυρο
- 8 γρ. ζάχαρη
- 8 γρ. αλάτι
- 150 γρ. πολέντα (ή χοντρό σιμιγδάλι)
Αποποίηση ευθυνών: Σας ενημερώνουμε ότι αυτό το κανάλι μεταφέρει από Ελληνικά και Ξένα κανάλια ειδήσεις ή/και εκπομπές με θέματα και θεματολογία με την οποία δεν συμφωνούμε ή διαφωνούμε απαραίτητα. Όλα τα πνευματικά δικαιώματα και η διαχείρισή τους ανήκουν στο εκάστοτε κανάλι η ανεξάρτητο παραγωγό. Ο δικός μας ο σκοπός, ως εκ τούτου είναι ΜΟΝΟ ενημερωτικός και ο ρόλος μας ουδέτερος σε ιδέες ή/και συμπεριφορές.
☝🏼 Το κανάλι μας δεν συμφωνεί απαραίτητα με τις απόψεις που προβάλλονται στα βίντεο.