Λιγκουίνι με κοτόπουλο και κρεμώδη σάλτσα λιαστής ντομάτας | Σταύρος Βαρθαλίτης

@StarTvGreece:                  Υλικά για Κοτόπουλο · 500 γρ. Λιγκουίνι · 600 γρ. Στήθος κοτόπουλου · ½ κ.γ σκόνη κρεμμυδιού · ½ κ.γ σκόνη σκόρδου · ½ κ.γ καπνιστή πάπρικα · ½ κ.γ ρίγανη ξερή · 2 κ.σ. βούτυρο · 2 κ.σ. ελαιόλαδο · 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ · Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για τη σάλτσα λιαστής ντομάτας: · 2 κ.σ. βούτυρο · 3σκ.σκόρδο · 1 κρεμμύδι ξερό · 10-15 λιαστές ντομάτες · 1 κ.γ. ρίγανη ξερή · 1 κ.γ. ξερό θυμάρι · 250 γρ. νερό · 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% · 100 γρ. παρμεζάνα · ¼ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό · Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση για το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά · Κόβουμε το κοτόπουλο μας σε ένα ξύλο κοπής σε λεπτές λωρίδες. · Σε ένα μπολ προσθέτουμε το κοτόπουλο όλα τα καρυκεύματα ,αλάτι και πιπέρι. · Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα, να μαριναριστεί.

• · Βράζουμε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, να είναι al dente.
• Εκτέλεση για τη σάλτσα και τη σύνθεση · Πασπαλίζουμε το καρυκευμένο κοτόπουλο με το αλεύρι. · Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι. · Μαγειρεύουμε το καρυκευμένο κοτόπουλο σε δόσεις, για 8-10 λεπτά. · Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. · Το κοτόπουλο πρέπει να είναι πλήρως μαγειρεμένο.
• · Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή-μέτρια και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. · Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά. · Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη ρίγανη και το θυμάρι. · Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε να σιγοβράσει η σάλτσα μας, για 1-2 λεπτά.
• · Μειώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα και αλατοπιπερώνουμε.
• · Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα λιγκουίνι. · Έπειτα, προσθέτουμε τα στήθη κοτόπουλου.
• · Σερβίρουμε με επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό

Αποποίηση ευθυνών: Σας ενημερώνουμε ότι αυτό το κανάλι μεταφέρει από Ελληνικά και Ξένα κανάλια ειδήσεις ή/και εκπομπές με θέματα και θεματολογία με την οποία δεν συμφωνούμε ή διαφωνούμε απαραίτητα. Όλα τα πνευματικά δικαιώματα και η διαχείρισή τους ανήκουν στο εκάστοτε κανάλι η ανεξάρτητο παραγωγό. Ο δικός μας ο σκοπός, ως εκ τούτου είναι ΜΟΝΟ ενημερωτικός και ο ρόλος μας ουδέτερος σε ιδέες ή/και συμπεριφορές.

☝🏼 Το κανάλι μας δεν συμφωνεί απαραίτητα με τις απόψεις που προβάλλονται στα βίντεο.